ベーグル、モチモチ食感 − 岐阜新聞 Web

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ベーグル、モチモチ食感
2017年03月08日 09:35
写真:ベーグル、モチモチ食感
日替わりで焼きたてのベーグルが30種類ほどが並ぶ=各務原市、VALISE BAGEL

◆「VALISE BAGEL(ヴァリーズ ベーグル)」(岐阜県各務原市)

 モチモチとした食感が楽しいベーグルの専門店。各務原市役所すぐ近くにある小さな店だが、日替わりで焼きたてのベーグルが30種類ほどが並ぶ。

 県内産の小麦、鹿児島の粗糖、秋田の白神こだま酵母と、こだわりの素材を厳選。「副原料も保存料や漂白剤、発色剤などを使わない食材を選んで、子どもさんにも安心して食べてもらえます」と店主の志津馬このみさん(40)。

 お薦めはカカオニブとアーモンド、ココナッツが入った「ダンディ」、季節を感じさせる「ヨモギと桜」も。この他、抹茶チョコやシナモンレーズンなど豊富な種類からお気に入りの味を探す楽しさもある。価格は1個180〜280円。

 焼きたてベーグルを冷凍にして全国発送もしてくれる。

《メモ》▽各務原市那加住吉町1の19▽営業時間 午前11時〜午後6時 定休日 日曜日、祝日▽電話 058(371)3700。