備長炭でじっくりと焼いた焼き鳥と１年中楽しめるおでん＝岐阜市玉宮町、「炭火やきとりとお酒　はち」

◆炭火やきとりとお酒　はち（岐阜市）

　県産の良質な鶏を備長炭でじっくりと焼いた焼き鳥と、かつお節と昆布でだしをとり、さっぱりと仕上げたおでんが人気。おでんは１年中楽しめる。

　東京都内の飲食店で修業を積んだ店長の加藤秀樹さん（３８）が、１０年前にオープンさせた。料理は全て手作りで、おまかせ串盛り（６種）は９００円、おでん５種盛りは６８０円。

　カツオのたたきやアナゴの天ぷらなどの魚介類、加藤さんの義父が手作りした無農薬野菜をたっぷり使ったメニューも人気。自家製のピザ窯で作ったスモークチーズ（４８０円）もファンが多い。

　店内には加藤さんが応援するプロ野球広島東洋カープのユニホームや小物などが飾られ、陽気な雰囲気。にぎやかな空間で、料理を楽しみたい。

《メモ》▽岐阜市玉宮町１の８、Ｅ１ビル▽営業時間　午後５時１５分〜午前１時▽定休　日曜▽電話　０５８（２６６）８７６３