ぎふグルメ 全日本餃子道連盟総本部餃子道

ぎふグルメ
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全日本餃子道連盟総本部餃子道(岐阜市中鶉)

全日本餃子道連盟総本部餃子道
岐阜市中鶉
写真:全日本餃子道連盟総本部餃子道

【メモ】▽所在地 岐阜市中鶉▽営業時間 昼=午前11時30分から午後2時、夜=午後5時から同11時。▽不定休(月1回)▽電話058(276)3688。

こだわりの三河産豚のぎょうざ

 天然飼料で育てられた愛知県三河産の豚肉を使ったぎょうざ専門店。焼き、揚げ、蒸し、水ぎょうざなどメニューが豊富。

 お薦めは野菜と肉の比率、皮の厚さにこだわった「黄金餃子」(290円)で、黄金餃子2人分が乗った「餃子丼」(680円)もボリューム満点。変わりぎょうざではチーズ餃子やデザート餃子などもある。店主の細江昇さんは「多くの人においしいぎょうざを提供したいので、1千種類のぎょうざを作るのが目標」と語る。

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2011年 3月 4日 岐阜新聞掲載
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