五感で楽しむ「ハンバーグの遊園地」

2018年08月24日 08:22

◆「MERRY BADGE(メリーバッジ)」 岐阜市

 2010年にオープンし、地域密着をモットーに営業を行い、若者や年配客らでにぎわう。浅野魁代表(38)は「味だけでなく音や目など五感で楽しめる『ハンバーグの遊園地』にしたい」と店にかける思いを話す。

 臭みがほとんどなく、軟らかい県ブランド豚「美濃けんとん」を使用。ビタミンB1が豊富な豚肉にこだわり、付け合わせの野菜は10種類以上が添えられ、ソースも無添加で、味はもちろん健康にも配慮している。

 ハンバーグのメニューは約10種類で、アボカドととろけるチーズハンバーグ(税込み2180円)などが人気。期間限定のメニューを用意したり、デザートを定期的に変えたりし、顧客目線の店づくりを心掛けている。

【メモ】▽住所 岐阜市上土居4の8の6▽営業時間 午前11時~午後2時30分、同6時~同10時30分▽無休(年末年始を除く)▽電話 058(297)2884。


カテゴリ: グルメ