自家製の酵母でマーブルパンしっとり

2019年06月12日 08:47

◆付知ベーカリージャンボくん 岐阜県中津川市

 国道257号を北上し、付知峡大橋を過ぎてしばらくすると、左手に見えるパン屋さん。自家製の酵母を加えたしっとりと軟らかな食感が特徴で、5種類の味をそろえるマーブルパン(税別450円)が好評だ=写真=。

 味はカマンベールチーズとチョコレート、クリーム、黒糖、メープルで、リング状に焼いたオレンジベールのみ500円。素材を生かした甘みが味わい深い。このほか菓子パンやドーナツなど多彩なメニューがあるが、それぞれ焼き上がる時間帯が違うため来店の際には注意が必要。

 2014年に店を開店したオーナー早川安美さん(46)は「誰もが食べやすいパンにこだわっている。長く愛されるパンを作れるように頑張りたい」と話す。

【メモ】▽住所 中津川市付知町1982の1▽営業時間 午前9時30分~午後5時(売り切れまで)▽定休日 月、火曜日(不定休有り)▽電話 0573(82)2008


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