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ひきたてコーヒー、苦み抑えコクと甘み



◆喫茶店 珈琲家まめ 岐阜県揖斐川町

 マスターの丹羽保信さん(57)が2013年に開業。山小屋をイメージした店内は薪(まき)ストーブも備えられており落ち着いた雰囲気が漂う。コーヒーは注文を受けてから豆をひき、ハンドドリップで丁寧に入れる。看板商品は苦みを抑えた「まめブレンド」(税込み400円)=写真=でコクと甘みがあり飲みやすい。

 「1カ月限定コーヒー」(同400~600円)もあり主にストレートコーヒーを提供している。コーヒーに合う「フレンチトースト」のセット(同、ドリンク代プラス450円)も人気。食パンではなくバゲットを使うのが丹羽さんのこだわりだ。

 丹羽さんは「さまざまなコーヒーを試して、ゆっくりと癒やしの時間を過ごして」とほほえむ。

 【メモ】▽住所 揖斐川町市場194▽営業時間 平日は午前7時30分~午後7時、土、日曜日、祝日は午前7時30分~午後5時▽定休日 木曜日、第2金曜日▽電話 0585(52)9193

カテゴリ: グルメ