多様な食の嗜好（しこう）を持つ人たちへの訴求力を高めようと、和菓子製造の七福（中津川市中津川）は、自社製造する名物「栗きんとん」で、完全菜食主義者「ビーガン」向けの認証を、先月取得した。和菓子としては県内で初の認証。安藤隆生社長は...