県と世界農業遺産「清流長良川の鮎」推進協議会は、岐阜の鮎料理を発信する２種類のＰＲ冊子を作成した。冊子の「岐阜の鮎料理」魅力発信ブックでは鮎の食文化や伝統漁法、鮎料理店９８店舗を紹介。もう一方の鮎料理フェア名店ガイドブックでは鮎料理店の店舗情報やクーポン券を掲載している。...