茶葉を手で「葉ぶるい」する保存会員＝加茂郡白川町河東、飛騨美濃特産名人の館茶・ちゃ・チャ

　国の登録無形文化財「手揉（も）み製茶」の技法を使った、岐阜県加茂郡白川町の「白川茶手もみ保存会」の初揉み会が１１日、同町河東の飛騨美濃特産名人の館茶・ちゃ・チャで行われた。

　手揉み製茶は、煎茶や玉露などを作る伝統的技法で、白川町の保存会は...