天然水をくみ上げる従業員＝飛騨市河合町元田

　飛騨市河合町特産の「飛騨かわい雪中酒」の原料となる天生山麓の天然水をくむ作業が２７日、同町元田の水源地近くで行われた。この水で仕込んだ寒造りの純米吟醸酒を雪蔵の中で熟成させ、夏に雪で冷やしながら全国に発送する。

　雪中酒は...