品評会に出品された飛騨やまっこ=高山市冬頭町、飛騨地域農業管理センター

 飛騨地域の冬の特産である菌床シイタケ「飛騨やまっこ」の品評会が1日、高山市冬頭町の飛騨地域農業管理センターで開かれた。

 飛騨やまっこは、肉厚で歯ごたえがあり、うま味が凝縮しているのが特徴。...