スーパーの店頭に並んだコメ＝２０２５年４月、埼玉県越谷市

　「令和の米騒動」に伴うコメ不足で政府が備蓄米を放出した昨年前半から一転、市場はコメ余りになりつつある。スーパーは値下げや増量でアピールするが、一度進んだコメ離れが戻るのは容易ではなく、うどんやパスタといった麺類が存在感を増した。中東情勢の悪化に伴う生産コスト増も懸念され、消費者の生活防衛意識の高まりもあって客足が一層遠のく恐れがある。

　東京都内で展開するスーパー「アキダイ」の秋葉弘道社長は...