シジミの朝食を提供する岐阜大生＝岐阜市玉宮町、食べる水族館ＵＯＧＩ
赤須賀漁協から提供されたヤマトシジミ＝岐阜市玉宮町、食べる水族館ＵＯＧＩ
シジミのしぐれ煮のおにぎりとしじみ汁の朝食セット＝岐阜市玉宮町、食べる水族館ＵＯＧＩ
鍋で煮詰められるシジミのしぐれ煮＝岐阜市玉宮町、食べる水族館ＵＯＧＩ
三重県桑名市産のシジミの味にほれ込んだ岐阜大生が、実習の一環で８月から岐阜県内有数の飲食街の岐阜市玉宮町で朝食セットの販売を始めた。海と川の恵みがギュッと詰まったしぐれ煮のおにぎりと、貝のうまみが口の中に広がるしじみ汁の組み合わせを９月末まで計１４回、提供する。「おいしさを知ってほしい」と意気込んでいる。
「うまい！ めちゃくちゃコメが欲しくなった」
社会システム経営学環...
