スイスで「発酵」食文化交流 【チューリヒ共同】スイスに日本酒やみそなど日本の発酵文化を紹介し、食を通じた交流を深めようと、スイス最大都市チューリヒで１１日、両国の研究者や飲食業界関係者らが集うイベントが開かれた。１００人超... 2026年9月12日 08:08
