記者のしおり アラン・デュカス、美食と情熱の人生 アラン・デュカス著、田中裕子監訳、西山明子訳 ◆試練や失敗に基づく教訓フランス料理になじみがなくても、この著者の名前は聞いたことがある。アラン・デュカスは、世界中で３０店以上のレストランを経営し、６月現在、ミシュランガイドの星を計１７個獲得... 2025年10月12日 05:00
