昔ながらの「町中華」炙りチャーシュー丼人気　体気遣うメニューも

◆中華料理大門　岐阜市

　鏡島大橋近くで家族４人で営む昔ながらの"町中華"。ほとんどのメニューの味と盛り付けは１９７２年の創業当時から変わらない。若い世代にも受け入れてもらおうと、新たなメニューを増やしており、今は３年前に始めた炙（あぶ）りチャーシュー丼（７３０円）＝写真＝が一番人気となっている。

　大半の料理に添加物を入れない。紅しょうがには国産を使うなど原材料にこだわる。卵アレルギーや透析治療中の客の要望に応えた料理も提供する。コロナ禍を乗り切るため、テークアウトに力を入れ、インスタグラムも始めた。客は８割以上が常連客で、創業時から店を切り盛りする石川ひろ子さん（７１）は「常連さんのおかげ。感謝している」と話す。

　【メモ】▽住所　岐阜市鏡島２９３９の１３▽営業時間　午前１１時～午後２時３０分、同５時～同９時３０分ごろ（時短営業中は午後８時）▽定休日　火曜日▽電話　０５８（２５３）２３５５