プレミアムハムナイフを披露する名畑和永専務＝郡上市明宝気良、明宝特産物加工
プレミアムハムナイフの切れ味を実演する名畑和永専務＝郡上市明宝気良、明宝特産物加工

　明宝特産物加工（岐阜県郡上市明宝気良）は今月、主力商品「明宝ハム」を切るのに特化した専用ナイフを発売した。包丁製造販売のマサヒロ（関市倉知）との共同開発で、ギザギザの波刃が特徴。硬さのあるプレスハムを、包装フィルムごと簡単に切ることができる。

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　ハムを手軽に食べてもらう狙いで、明宝特産物加工側が持ち掛けた。同社は味が長持ちする保存方法について、開封の際に輪切りした端の部分をふた代わりに、余った側の断面に押し当ててラップで包むよう推奨している。包装フィルムごと真っすぐ切る必要があり、慣れない消費者にとってはハードルが高かった。

　その名もプレミアムハムナイフ。刃渡り１６・５センチで、高級感も漂う。刃の向きや形状について両社で協議を重ねながら、１年ほどかけて商品化した。

　贈答用としての需要拡大や、ふるさと納税の返礼品への追加も目指す。名畑和永専務は「近くハムとセットで売り出す予定で、一人でも多くの人に楽しんでもらいたい」と意気込む。

　価格は３３００円。同社売店や直営オンラインショップ、道の駅「明宝」（同市明宝大谷）で販売している。