お正月に欠かせない雑煮。全国各地、地域によってさまざまな種類がある。餅の形やだしは日本の東と西で異なり、その境目は岐阜県関ケ原町だという。町歴史民俗学習館・不破関資料館の飯沼暢康館長に話を聞いた。さらに東西の味比べもできる店で実食リポートも！

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