J・ARTのウナギ料理店「炭火うなぎ美濃金」=各務原市蘇原東島町
工場でウナギを調理する従業員=同

 喫茶店「さかい珈琲」など飲食事業を手がけるJ・ART(岐阜県各務原市蘇原東島町、坂井哲史会長)は、ウナギ料理店の全国展開に乗り出す。各務原市に瞬間冷凍機を備えたウナギの調理工場を整備済みで、...