名古屋市中区の歴史ある料亭「河文」のバックヤードを一部改装し、新たな業態をオープン。料亭の職人技をカジュアルに楽しめる和食居酒屋『勝手口 河内屋』と本格江戸前鮨を気軽に味わえる『鮨うおのたな』。
「日本のおもてなしを世界中の人々へ」をミッションに掲げ、日本及び世界の主要都市でホテル・レストラン・バンケットを展開する株式会社Plan・Do・See(本社：東京都港区)は、これまで料亭とウェディングやご宴席のバンケットして運営してきた愛知県名古屋市の「料亭 河文」を一部改装し、新たに和食居酒屋「勝手口 河内屋」とおまかせ江戸前鮨「鮨 うおのたな」を9月16日(火)にオープンすることをお知らせいたします。
名古屋城の尾張徳川家にも仕えたことのある400年以上の歴史ある料亭 河文の趣ある正面玄関を横に、ひっそりと灯る「商い中」の文字。料亭の勝手口から入り奥へと進むと現れる活気のある賑やかなカウンター席が中心の和食の居酒屋「勝手口 河内屋」と本格江戸前鮨を気軽に楽しむことのできる「鮨 うおのたな」。かつて料亭の厨房等のバックヤードだった場所をリノベーションし、気楽に多くの方々にお越しいただけるよう、親しみやすい新たな業態をオープンいたします。
【勝手口 河内屋】
活気ある厨房の様子がよく見えるカウンター席
グループでも来店しやすいテーブル席
お造りの盛り合わせやお出汁が効いたおでん、自家製ごま豆腐、土鍋ごはん、などの料亭ならではの職人技の光る逸品の数々に加え、からすみ春雨、グラタン、辣子チキンなど一癖効かせたモダンなアイテムも含む幅広いメニュー。ドリンクは愛知県を中心に揃えた日本酒やお料理にぴったりな自家製の柑橘系のサワーやこだわりのお茶割り、ノンアルコールも含めて多くご用意しております。
営業時間：17:00～22:00（最終入店）23：00閉店 定休日：日曜日
お席 ：カウンター13席 テーブル席4名様 × 2席 個室 4名様 × 1室
ご予約 ：https://www.tablecheck.com/ja/shops/katteguchi-kawachiya/reserve
SNS ：https://www.instagram.com/katteguchi_nagoya/
自家製胡麻豆腐
蟹雑炊
からすみ春雨
季節の土鍋ごはん
【鮨 うおのたな】
全11席のカウンターのみのすっきりとした空間
業界ではまだ珍しい女性の握り手
本格江戸前鮨を気軽に楽しむことのできるカウンター席のおまかせ鮨。業界では珍しい女性の握り手がメインで在籍をしており、やわからいおもてなしとともにおまかせの鮨をお楽しみいただけます。
営業時間：昼 2ターム制 12:00 / 13:30 夜 2ターム制 17:30 / 19:45 定休日：日曜日
価格 ：昼 3,800円（税込） / 夜7,800円（税込）
お席 ：カウンター 11席
ご予約 ：https://www.tablecheck.com/ja/shops/katteguchi-kawachiya/reserve
SNS ：https://www.instagram.com/katteguchi_nagoya/
【株式会社Plan・Do・Seeについて】
「日本のおもてなしを世界中の人々へ」をミッションに、ホテル、レストラン、ウェディング事業を国内外に展開。任天堂旧本社社屋と建築家・安藤忠雄氏設計監修の新建築が融合したホテル「丸福樓（京都市）」、青山ベルコモンズ跡地に生まれたホテル「THE AOYAMA GRAND HOTEL（東京青山）」、「ORIENTAL HOTEL（神戸市）」、「Southwest Grand Hotel（那覇市）」など、その地域の特性を活かし、街の価値を上げ、「おもてなし業界のトップメゾン」として、関わる人すべてが誇りを持てるような心地よい空間を作り進化させ続けることを目指している。
社名 ：株式会社Plan・Do・See
本社 ：〒106-0041 東京都港区麻布台一丁目3番1号 麻布台ヒルズ 森JPタワー 11階
代表者 ：代表取締役社長 浅葉 翔平
設立 ：1993年4月
事業内容：ホテル・レストラン・バンケットの運営
URL ：https://plandosee.co.jp/
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