イビデン物産が発売した代替エビとおからのナゲット（手前）とパテ（奥）＝大垣市笠縫町、イビデン大垣中央事業場社員食堂
代替エビを使ったおからナゲット。総菜の発売で需要拡大を狙う
イビデン物産の代替エビを使ったおからナゲットとチャーハン。親会社イビデンの社員食堂で提供された＝大垣市笠縫町、イビデン大垣中央事業場
乾燥食品を製造するイビデン子会社のイビデン物産（本巣市有里）は、植物性素材を主原料にした代替エビを使った総菜の開発に乗り出した。いずれも冷凍食品で、おからナゲットとおからパテを発売し、ホテルや飲食店に提供している。
同社が自社開発した代替エビは...
