岐阜の川魚料理の魅力を発信したパネルディスカッション＝県庁

　全国の日本料理店の若手経営者らでつくる全国芽生（めばえ）会連合会は、東海北陸ブロック会議を岐阜県庁で開いた。県内の会員でつくる岐阜芽生会が、県の「川魚（かわうお）料理」の魅力や特徴を説明し、国の登録無形文化財を目指す方針を打ち出した。...