雪と一緒にこん包される雪中酒＝飛騨市河合町

　飛騨市河合町特産の「飛騨かわい雪中酒」の出荷が１日、始まった。天然雪の中で約３カ月間寝かせたことで発酵がゆっくりと進み、まろやかな味の純米吟醸酒生酒に仕上がった。
　豪雪地帯の特色を生かして１９９４年から販売しており、...