京都・宮津の地元農園と「新生姜フェア」を10月10日から開催、生産者との交流の機会や特別メニューを提供。11月からは日本海産紅ズワイガニの食べ放題がディナービュッフェに登場。
日本三景「天橋立」を館内から望むことができるオールインクルーシブのリゾートホテル「メルキュール京都宮津リゾート＆スパ」（所在地：京都府宮津市／総支配人：里中 邦康）では、2026年10月10日（土）より、宮津市上宮津地区の農園「おのののうえん」と連携した「新生姜フェア」を開催します。露地栽培ならではの豊かな香りとみずみずしさが特徴の「京の秋 新生姜」を使用した限定ドリンクやディナービュッフェメニューを提供するほか、生産者との交流イベントや販売会も実施します。さらに、2026年11月からは「紅ズワイガニフェア」も開催し、宮津ならではの旬の味覚を秋から冬にかけて楽しむことができます。
【秋の味覚】上宮津地区の農園「おのののうえん」とコラボレーションによる「新生姜フェア」
今回コラボレーションする「おのののうえん」は、移住者のご夫婦が宮津市上宮津地区で営む農園です。落ち葉やカニ殻、上宮津地区の放置竹林を活用した竹チップなどの有機質資材を用い、微生物の力を生かした土づくりに取り組んでいます。農園によると、なかでも秋に旬を迎える「京の秋 新生姜」（＊）は、栽培期間中に農薬・化学肥料・除草剤を使用せず育てられ、露地栽培ならではの豊かな香りと味わい、みずみずしい食感が特徴です。
＊「京の秋 新生姜」はおのののうえんの登録商標です。
上宮津産の新生姜を楽しむカスタマイズドリンク（3日間限定）
爽やかな香りとみずみずしさが特徴の新生姜を、オリジナルドリンクとして楽しむことができます。2026年10月10日（土）から12日（月・祝）の3日間限定で、ホテル1階ラウンジにて上宮津産の新生姜を使用したカスタマイズドリンクを提供します。
提供期間：2026年10月10日（土）～10月12日（月・祝）
提供時間：15:00～18:00、21:00～23:00
料金：オールインクルーシブの宿泊料金に含む
ドリンクメニュー：
■モスコミュール風ソーダ割り（アルコール）
■シャンディーガフ風ビール割り（アルコール）
■ジンジャーエール（ノンアルコール）
上宮津で生姜を生産する小野ご夫妻
10月10日（土）には生産者の小野氏が来館し、野菜づくりへのこだわりや「京の秋 新生姜」の魅力についてご紹介します。
ビュッフェで楽しむ、宮津の秋の味覚
ディナービュッフェでは、上宮津産の新生姜を使用した期間限定メニューを提供します。一般的に新生姜は初夏のイメージがありますが、露地栽培の新生姜の旬は秋です。この時期ならではの香りと味わいを楽しめる、宮津の「おいしい秋」をお届けします。旬の食材を取り入れたローカルメニューとともに、宮津ならではの秋の食体験を堪能できます。
「新生姜炊き込みご飯」
「新生姜の佃煮」
「新生姜甘酢漬け」
提供期間：2026年10月10日（土）～10月31日（土）
提供時間：17:30～21:00
提供場所：ホテル2階 レストラン「Locavore（ロカボール）」
※時期、仕入れ状況により料理の内容や産地が変更になる場合があります。
生産者による新生姜販売会
10月12日（月・祝）には、「おのののうえん」の生産者による新生姜販売会を開催します。上宮津地区で露地栽培された新生姜を、生産者から直接購入できます。ホテルで味わった旬の味覚をご自宅でも楽しむことができます。
開催日時：2026年10月12日（月・祝） 9:00～11:00
開催場所：ホテル1階 ロビー
「おのののうえん」について
農園名：おのののうえん
代表者：小野 悠真
設立：2023年4月
事業内容：野菜栽培／体験等企画・実施
https://onononouen.com/
https://www.instagram.com/onononouen/
「上宮津産新生姜フェア」詳細
【冬の味覚】ディナービュッフェで好きなだけ味わえる「日本海産紅ズワイガニ」フェア
ディナービュッフェでは、期間限定で日本海産紅ズワイガニ（脚）を提供します。通常のディナービュッフェメニューに加え、冬の味覚として親しまれている紅ズワイガニ（脚）を好きなだけ味わえる期間限定企画です。
提供期間：2026年11月1日（日）～2027年3月19日（金）
提供時間：17:30～21:00
提供場所：ホテル2階 レストラン「Locavore（ロカボール）」
料金：オールインクルーシブの宿泊料金に含む
「日本海産紅ズワイガニフェア」詳細
お得な「関西割プラス」で秋冬の宮津旅を
メルキュール京都宮津リゾート＆スパでは2027年3月31日（水）までの期間中、近畿2府4県および福井県・三重県在住者を対象とした「関西割プラス」を販売しています。 秋は上宮津産の新生姜、冬は紅ズワイガニや雪化粧した天橋立など、季節ごとの魅力が満喫できます。オールインクルーシブの滞在とともに、地域の食や文化、自然に触れる特別な時間が楽しめます。「関西割プラス」概要
メルキュール京都宮津リゾート＆スパ
丹後天橋立大江山国定公園内に位置し、日本三景「天橋立」を望むリゾートホテル。春の桜、夏の海水浴、水墨画のような冬の雪景色など、四季を通じて海の京都の魅力を感じられます。ミキハウス子育て総研の「ウェルカムベビーのお宿」に認定。夏はプール、冬から春にかけてはホテル敷地内のいちご農園「ロイヤルストロベリーパーク」で、実が大きくて甘い「章姫（あきひめ）」のいちご狩りが楽しめるなど、親子三世代の旅にもおすすめです。地元食材を使ったメニューも並ぶ朝夕のビュッフェ、夕食時やラウンジでのアルコール利用などが宿泊料金に含まれるオールインクルーシブなので、追加料金を気にすることなく、気兼ねない滞在が楽しめる点も魅力です。メルキュール京都宮津リゾート＆スパでは、環境への配慮と持続可能な社会の実現を目指し、2026年5月に国際的な環境認証「Green Key（グリーンキー）」を取得しています。
雪化粧された天橋立
温泉露天風呂で心安らぐひと時を
1～5月はホテル敷地内「ストロベリーパーク」でいちご狩りも
【所在地】京都府宮津市字田井小字岩本58
【TEL】03-6627-4666（予約センター）
【アクセス】京都丹後鉄道・宮津駅より車で約12分、京都縦貫自動車道・宮津天橋立ICより車で約15分
【料金】オールインクルーシブ 1泊 20,000円～（2名1室1名あたり、税・サ込）
【公式サイト】https://mercure-kyotomiyazu-resortandspa.jp/
※一部のドリンク、アクティビティなどは有料
※ランチの提供はございません
メルキュールについて
ローマ神話の旅の神、マーキュリーからインスピレーションを得たメルキュール ホテルは、1973年の創業以来、単に快適な眠りをご提供する場としてではなく、その地域の魅力を深く感じることができる、質の高いサービスを大切にしています。メルキュールは、リオ、パリ、バンコク、その他世界各地で「ディスカバー・ローカル」のプログラムを通じて、お客様にその土地ならではの体験をお届けしています。インテリアデザインからその地域の食文化や飲み物にいたるまで、その土地ならではのものに触れていただける空間、おもてなしをご用意しています。メルキュール ホテルは、都心、ビーチ、山あいなど、60ヶ国以上に1,000以上のホテルを展開しています。メルキュールは、110ヶ国以上で5,800以上の施設を展開する世界有数のホスピタリティグループであるアコーの一員であり、さまざまな特典、サービス、体験を提供する予約プラットフォーム兼ロイヤルティプログラムALL Accor（オール アコー）の参加ブランドです。
アコーについて
フランス・パリを拠点とするアコーは、世界110ヶ国で5,800を超えるホテルやレジデンス、10,000を超えるレストラン、バー施設を展開し業界を牽引しているホスピタリティグループです。ラグジュアリーからエコノミーまで約45のホテルブランド、さらにEnnismoreと共にライフスタイル分野にも手を広げるなど、業界で多様かつ完全に統合されたエコシステムを展開しております。ALLは、ホテルに滞在中そして滞在の枠を超えてアコーグループがお約束しているユニークな体験をメンバーに提供する予約プラットフォームおよびロイヤリティプログラムです。また、グループはビジネス倫理、責任あるツーリズム、持続可能な環境保護、コミュニティとのかかわり、多様性、包括性を通じて前向きな行動を推進することに焦点を当てています。 1967年に設立されたアコーはフランスに本社を置き、米国のユーロネクストパリ証券取引所（ISINコード：FR0000120404）およびOTC市場（証券コード：ACCYY）に上場しています。詳細については https://group.accor.com をご覧ください。
※2026年9月25日配信時点での情報です。
※時期、仕入れ状況により料理の内容や産地が変更になる場合があります。
※写真はすべてイメージです。
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