いぶりがっこ用の大根開発 秋田県が、特産の漬物「いぶりがっこ」に適した大根の新品種「秋田いぶりむすめ」を開発した。１０年以上かけて目指したのは昔ながらの硬い食感ではなく、全国的な人気に合わせたほど良いやわらかさ。栽培もし... 2025年6月28日 12:00
