シニア図書館 「小雪と発酵おばあちゃん」 ＮＨＫ「小雪と発酵おばあちゃん」 制作班監修 ＮＨＫ・Ｅテレで毎月放送されている同名番組を書籍化した。出演の俳優、小雪さんは大の発酵食好き。発酵食作りの達人を訪ね、交流しながらレシピを教わる。ホッケのすし漬け（岩手）や大根ずし（石川）、わさ... 2026年4月27日 05:00岐阜
