冷やしたぬき、こし強く喉越しいい細麺人気

◆そば家　吉右衛門　岐阜市

　岐阜市役所近くで営業する冷やしたぬきそば（７００円）＝写真＝が人気のそば店。こしが強く、喉越しもいい細麺の二八そばに、あっさり風味のつゆが入っている。細く切った油揚げと絡めて食べると、ほどよい甘さを感じる。

　市役所新庁舎の開庁に合わせて「ランチ難民の人の役に立てれば」と昨年４月にオープンした。冷やしたぬきは大盛り（９００円）、特盛り（ダブル、１０００円）までそろえる。ざるそばやかけそばなどのほかに、そばのかけつゆに中華そばを入れ、えび天をのせた天ぷら中華（７５０円）を扱う。

　客の７割が女性で清潔感を意識する。店主の寺坂勝明さん（４８）は「真心込めておいしいそばを出すので来てほしい」と話す。

【メモ】▽住所　岐阜市七軒町１９▽営業時間　午前１１時～午後３時、同５時３０分～同９時▽定休日　日曜日、祝日▽電話　０５８（２６５）２１１８