甘みは最高　「富有柿」収穫が最盛期　岐阜・本巣市

収穫の最盛期を迎えた富有柿＝２８日午後、本巣市上保

　「甘柿の王様」と名高い富有柿の収穫作業が、生産地の本巣市などで最盛期を迎えている。今年は開花期の低温と夏場の高温などの影響で数は少なく小ぶりだが、糖度は高く仕上がった。農家が朱赤色に熟れた実を一つ一つ丁寧にはさみで切り取り収穫している。

　加藤柿園（本巣市上保）では約２ヘクタールの農園で富有柿を栽培し、名古屋や東京の市場に出荷している。同園の加藤泰一さんによると、秋以降も高温が続き成熟するのが例年より１週間ほど遅れていたが、この２、３日の間に冷たい雨が降ったことで一気に色づきが進んだという。「糖度は平均１７・５度で甘みは最高。今が一番、味が乗っている」と太鼓判を押す。収穫作業は１２月上旬まで続く。