年越し準備万端　高山で塩ブリの競り市　最高値は１１万円超

飛騨の年越しに欠かせない塩ぶりの競り市＝岐阜県高山市、市公設卸売市場

　岐阜県飛騨地域の年越しに欠かせない「塩ぶり」の競り市が２３日、高山市の市公設地方卸売市場であり、脂の乗ったブリが次々と競り落とされた。

　冷凍技術のなかった江戸時代、日本海で取れたブリを塩漬けにして飛騨へ運んだのが始まりとされる。

　この日は、富山県氷見市や石川県能登地方産の天然物１０本がずらりと並び、競り人が高々とブリを掲げて見せると、集まった買受人は威勢の良い声を飛ばし、競り落としていった。１１・１キロの氷見産に１１万円超の最高値が付いた。

　競り人の男性は「脂の乗りはここ５、６年で最高。豊漁なのでお値打ちに味わってもらえる」と話した。