みそ以外で食べるとんかつの取材を進める中で出会った「食べ順問題」。みそかつ／とんかつをどこから食べるかで味わいが変わるといいます。みそかつ絶対主義者あらため、とんかつ民主主義者の私も初めて知りました。みそかつ／とんかつのプロたちにお薦めの食べ順を聞きました。あなたは右から？　左から？　真ん中から？...