美濃市をサツマイモの産地にしようと、農産物の生産、加工、販売の紫屋（同市生櫛）が、市内の耕作放棄地で栽培したサツマイモを原材料に、本格芋焼酎「Ｅｋｋｙｏ（えっきょう）」を商品化した。１９日、美濃市の十六銀行美濃支店駐車場で開かれる予定のみのまち屋台市でお披露目し、発売する。

　えっきょうは、自社栽培したサツマイモ（紅はるか）と、県産米こうじ（みのにしき）、県食品科学研究所が開発したオリジナル清酒酵母（Ｇ酵母）で仕込んだ。...