冬季限定の新酒が並ぶ特設コーナー=恵那市岩村町、岩村醸造
日本酒を仕込む蔵人たち=瑞浪市土岐町、中島醸造
新発売した「小左衛門 純米大吟醸 瑞ノ盞」を手にする中野佑哉営業部長=瑞浪市土岐町、中島醸造

 日本酒などの「伝統的な酒造り」が...