郷土料理に不可欠でも次々廃業…「地域に豆腐店残したい」元市職員、２０年ぶり家業復活 岐阜県郡上市元職員の伊藤雅史さん（６１）が、同市明宝奥住の自宅に豆腐店「甚四（じんし）郎（ろう）」をオープンした。伊藤家は地元で３代にわたり豆腐の製造販売を営んでいたが、２０００年に廃業。「地域... 2023年1月29日 08:36
