◆鮎料理専門店みやちか郡上市長良川の天然鮎にこだわった自慢の料理は、まさしく本物の味。川のほとりにある店のヤナ場から引き上げた鮎はいけすで７２時間飼うことで、 おなかをろ過し、雑味のな...