◆手打ちうどん丼物 角浅 岐阜県笠松町
スマホ見せてグルメ・買い物お得に 岐阜新聞デジタルクーポン全工程機械を使わず、手打ちうどんを提供し続ける創業約８０年の老舗。客席からガラス張りの製麺室が見え、時間帯によっては４代目店主、金森隆志さん（４７）が作業をする姿を見ることができる。
ふわふわ玉子のかつ丼は店自慢のメニュー。よくかき混ぜ、泡立てた生卵を、タマネギ、かまぼこと一緒に煮る。やや甘口でマイルドな味わい。この時期は東海地方伝統のむろだしと、濃い口しょうゆなどを使った、ころうどんとのセット（１１５０円）＝写真＝がお薦め。
赤みそと豚肉のミンチを混ぜた甘辛味の「肉味噌（みそ）ころうどん」（７５０円）、薄口の「いりこひやかけきしめん」（７００円）の期間限定メニューもある。
【メモ】▽住所 笠松町田代８２０の１▽営業時間 午前１１時～午後３時、同５時～同９時（３１日までは同８時）▽定休日 水曜日、第３火曜日▽電話 ０５８（３８７）２７３６
