「養老ハーブ牛」飛騨牛より値打ちで肉質良好　餌にハーブ使用

餌の一部にフェヌグリークを使用して育てた「養老ハーブ牛」＝養老郡養老町石畑、養老ミート本店

　養老ミート（岐阜県養老郡養老町石畑）は、餌の一部にハーブのフェヌグリークを使用して育てた自社のオリジナルブランド牛「養老ハーブ牛」を発売した。飛騨牛より値打ちで、安心安全なブランドとして展開する。同町の本店など県内３店舗で取り扱っている。

　フェヌグリークは食欲増進の働きがあり、サプリメントやカレーのスパイスとしても使われるハーブ。牛の肥育に用いると、夏バテで餌を食べなくなる「食い止まり」を防ぐ利点などがあり、肉質が良好になるという。

　自社の牧場や指定牧場で肥育する国産交雑種に、フェヌグリークの種子の粉末を混ぜた餌を与えた牛を養老ハーブ牛として販売する。飛騨牛より３～５割安く、日本ハーブ牛協会の認定を受けている。

　田中芳典専務は「今後は加工品も展開していきたい。安価で安心安全なので日常の食卓に並ぶよう浸透させたい」と話している。