うま味の秘訣は「寒暖差」寒干し大根作り 軒下で1カ月乾燥 ライフスタイル 2022年2月8日 08:49 雪の中で作業が進む、寒干し大根作り=高山市清見町上小鳥 厳しい冷え込みを生かした保存食「... 残り300文字(全文:317文字) この記事をお読みいただくには「デジタルプラン」または「宅配+デジタルプラン」の会員登録が必要です。無料会員の方はログインしてマイページからコース変更してください。デジタルプランまたは宅配+デジタルプランをご登録中の方はログインしてください。 岐阜新聞デジタル会員に登録すると 無料会員向け記事が読める ニュースレターで最新情報が受け取れる デジタルプラン、宅配+デジタルプランなら Webオリジナルコンテンツが読める 紙面ビューアが読める チケットの先行発売に参加できる お得なクーポンが使える 新規登録ページ ログインページ トップ 岐阜のニュース ライフスタイル うま味の秘訣は「寒暖差」寒干し大根作り 軒下で1カ月乾燥 関連記事 ゆらり「柚餅子」パスタにトッピング、酒の肴にオススメ 800年前の製法そのまま、山中和紙づくり 紙すきにコウゾ雪ざらし…手間暇かけ 和菓子「肉桂餅」ってどんなお菓子? 猫好きキュンキュン「ねこだらけ」お菓子箱 人気イラストレーターデザインのアートボックス 集中!大根かつらむき プロ目指す高校生、包丁さばき競う 右も左も「聖子ちゃんカット」 テレビ発、トレンド共有【昭和100年 岐阜発シン昭和論】 おすすめ記事 【初詣ガイド2026】岐阜県内の主な神社仏閣 振る舞いや交通規制案内 右も左も「聖子ちゃんカット」 テレビ発、トレンド共有【昭和100年 岐阜発シン昭和論】 鍛治舎巧さん「No.1への道」 メンタルトレーニング~百折不撓の心を創る~〈習熟期(3年)〉ピークパフォーマンスを目指したメンタルトレーニング 岐阜にしみる能登の味…海鮮汁販売 能登半島地震から元日で2年