１９２６年創業の老舗和菓子店「柏鳥（はくちょう）堂」（大野町黒野）は、町特産の富有柿をパイ生地で包んだ焼き菓子「パーシーマン」の販売を開始した。同店や道の駅などで通年で販売し、担当者は「柿を身近に感じてもらうきっかけになれば」と語る。...