1689年創業の老舗酒蔵池田屋酒造(揖斐川町三輪)は、12月中旬の発売を予定する人気銘柄「甕口(かめぐち)新酒しぼりたて」の仕込み作業を本格化させ、杜氏(とうじ)たちは手作りでこうじ作りに励んでいる。...