【開業25周年記念】50年前にエリザベス女王陛下が召し上がったメニューを再現。エリザベス女王陛下が会食の際に使用された「器」を特別展示。開業25周年記念オリジナルラベルの「作 槐山一滴水」も登場。
エリザベス女王陛下来日 再現ディナー会席「平安」
名古屋マリオットアソシアホテル（愛知県名古屋市中村区・総支配人：大本 茂）の日本料理「京都 つる家」では、2025年5月1日（木）～6月30日（月）まで、「エリザベス女王陛下来日 再現会席」をご用意いたします。
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ホテル開業25周年を記念し、50年前の1975年５月 京都の本店「岡崎 つる家」にエリザベス女王陛下が来日した際のお食事に、季節の料理を組み込み再現した会席料理を特別にご用意しました。
鮎の塩焼き、海老と鯛のちまき寿司、天然鯛の潮汁仕立てなど、エリザベス女王陛下も召し上がられたお料理が並びます。ディナー会席「平安」では海老の具足煮もお愉しみいただけます。
■ランチ会席「桃山」 ￥12,000
【先付】粽寿司 鯛 車海老 合鴨ロース塩焼き 一寸豆
【造り】鰹叩き 太刀魚
【吸物】潮汁仕立/天然鯛 大根 平茸 独活
【焼物】鮎塩焼き
【小鉢】無花果風呂吹き
【強肴】東寺湯葉 小芋 菊菜
【食事】鶉御飯 赤出汁 香物
【甘味】わらび餅
エリザベス女王陛下来日 再現ランチ会席「桃山」
■ディナー会席「平安」 ￥18,000
エリザベス女王陛下来日 再現ディナー会席「平安」
【先付】粽寿司 鯛 車海老 合鴨ロース塩焼き 一寸豆
【造り】伊佐木 鮪
【吸物】潮汁仕立/天然鯛 大根 平茸 独活
【焼物】鮎塩焼き
【小鉢】茄子胡麻浸し
【強肴】伊勢海老具足煮
【食事】鶉御飯 赤出汁 香物
【甘味】わらび餅
エリザベス女王陛下が会食の際に使用された「器」も今回特別に展示します。
当時の様子に思いを馳せながらお食事をお楽しみください。
エリザベス女王陛下の会食時に使用した食器
「つる家」の伝統
1908年創業。本店である京都の「岡崎 つる家」は1928年の昭和天皇「即位の大礼」において列席者の宿泊、食事の奉仕をしたことを契機に開店。開店以来、和の迎賓館として、エリザベス女王陛下、ジョージ・H・W・ブッシュ大統領など、世界の貴賓の方々を多くお迎えしました。
≫≫≫「岡崎 つる家」世界各国からの主な賓客（https://kyoto-tsuruya.co.jp/guest/）
◇開業25周年記念オリジナルラベル「作 槐山一滴水」
作 槐山一滴水 ￥17,300（4合瓶）
お客様とともに作り上げるという意味が込められた清水清三郎商店のお酒「作」。
その想いに共感し、ホテルのオリジナルラベルを作成しました。
作のプレミアムシリーズ「作 槐山一滴水（ざく かいざんいってきすい）」は、精米歩合40％の山田錦を低温でゆっくりと醸した、気高く上品な味わいの純米大吟醸。
オリジナルラベルには「京都 つる家」のロゴでもある縁起物の鶴が25羽描かれ、お祝いの席や記念日にもぴったりです。
京都 つる家 料理長 渡邊 貴之
名古屋マリオットアソシアホテルはおかげ様で開業25周年を迎えます。
“「つる家」にしかできないこと”をお客様にお届けするため、エリザベス女王陛下が50年前に京都本店「岡崎 つる家」で召し上がられた料理の再現に、季節のお造りや、「京都 つる家」自慢のわらび餅などを組み込み、皆様により一層喜んでいただけるようアレンジしました。
この機会に「エリザベス女王陛下来日 再現会席」と日本酒「作 槐山一滴水」のマリアージュをお愉しみ下さい。
日本料理「京都 つる家」
名古屋マリオットアソシアホテル 18階 日本料理「京都 つる家」
時間：ランチ 11:30～15:00(L.O. 14:00)
ディナー 平日17:30～22:00(L.O. 20:30)、土日祝17:00～22:00（L.O.20:30）
予約：公式ホームページから予約可
URL：https://www.associa.com/nma/restaurant/tsuruya/
電話：052-584-1104
名古屋マリオットアソシアホテル450-6002
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4
URL： https://www.associa.com/nma/
Tel： 052-584-1111(代表) JR名古屋駅直結
インスタグラム： https://www.instagram.com/nagoyamarriott/
フェイスブック： https://www.facebook.com/nagoyamarriott
LINE： https://lin.ee/KJ6aq19
※掲載している写真はすべてイメージです。
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【名古屋駅直上】名古屋マリオットアソシアホテル
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