給食から姿を消したうずら卵を、子どもたちの食卓に取り戻したい。安心・安全に食べる方法を体で学べる世界初の食育ツールが完成し、全国の教育機関・子育て支援団体への食育活動募集を開始します。
「おでん缶」などを製造販売する天狗缶詰株式会社（本社：愛知県、代表取締役社長：伊藤 圭太郎）は、6月9日「卵の日」をきっかけに、子どもが触覚で安全なうずら卵の食べ方を学べる世界初（※自社調べ）の体験型食育ツール『UZU-HABI（ウズハビ） for Kids』を使った食育授業への参加団体の募集を開始します。
2024年の痛ましい誤嚥事故以降、給食からうずら卵の提供が休止され、国内農家が27軒にまで激減しました。当社は「正しい食育」による事故ゼロとうずら産業の存続を目指し、クラウドファンディングでの支援や1,000件近いヒアリングを経て本ツールを開発しました。
■ 本リリースの3つのポイント
- 【社会的背景】存続の危機に瀕する国産うずら産業
鳥インフルエンザや飼料高騰、2024年の誤嚥事故が重なり、かつて1,500軒あった国内農家は現在わずか27軒に激減。日本の食文化と生産者が存続の危機に瀕しています。
- 【独自のアプローチ】「さわって、つぶして、学ぶ」新発想の体験型食育パウチ越しに卵の感触を手で実感してから食べる、これまでにない教材。ベータ版では85%が「また使いたい」と回答しました。
- 食育授業・ワークショップの参加団体を募集（無料）過去23校での出張食育実績をもとに、幼稚園・保育所・子育て支援団体などを対象に、食育の場をともにつくる方々を広く募集します。
■ さわって、つぶして、食べて学ぶ
―食育ツール「UZU-HABI for Kids」のご紹介
食べる食育ツール『UZU-HABI for Kids』と自分で折って作るミニテキスト
食育が楽しくなるパッケージ
透明パウチの採用により、食材が確認できる
「ツルツル・小さい」触って体感
ミニテキストで安心・安全なうずら卵の食べ方を学習
体験型食育ツール「UZU-HABI for Kids」は、うずら卵入りの透明スタンディングパウチが、そのまま体験型の教材になる食品です。パウチ越しに卵を触り、押して、「ツルツル・小さい」という特性を手で感じてから食べる。その一連の体験を通じて、子どもが自然と安全な食べ方を身につけていきます。
※ツールは非売品です。
難しい説明より、実際に触れる体験のほうが、子どもの心にずっと残ります。
【安心・安全を学ぶ4つのステップ】
- さわる ― パウチ越しに卵の形や大きさを確かめる
- おす／つぶす ― 「ツルツルしてる！小さい！」を手で実感し、食べる時の注意を自分で気づく
- 学ぶ ― 同梱のミニ小冊子で、よくかんで食べることを楽しく学ぶ
- 食べる ― 安心して、正しく、おいしくうずら卵を食べる
パウチの中身は愛知県豊橋産のうずら卵が入ったスープジュレ（保存料未使用・常温保存可）
■ 利用者の方々からの声
誤嚥事故の発生後から小学校への出張食育を重ね、2024年度8校、2025年度15校で実施してきました。2024年12月よりクラウドファンディングを2回実施。521名の方にご支援いただき、1,000件近いヒアリングを経てツールを完成させました。ベータ版では 、85%*が「また食べたい・使いたい」 と評価してくださっています。
「親子で食育できる、新しい形でとても良かったです」
「触って学べるのは、座学とは全然違う。子どもの表情が変わりました」
「これなら家族みんなで、安心してうずら卵を食べられそうです」
*：当社実施の第1回クラウドファンディング支援者アンケート結果より
■ 一緒に食育の場をつくっていただける団体を募集しています
この卵の日を機に、「UZU-HABI for Kids」を使った食育授業・ワークショップへの参加を希望される教育機関や団体を、広く募集することにしました。
うずら卵を遠ざけるのではなく、子どもたちが正しく、楽しく向き合える場をともにつくっていただけ
たら、とても嬉しいです。
【食育活動先の募集について】
■対象全国の幼稚園・保育園・小学校（低学年）、PTA・子育て支援団体、食育ワークショップ主催者など
■内容
・スライドを使用した座学（うずらの簡単な基礎知識、かみ方の指導など）
・「UZU-HABI for Kids」ツールを使用した触感体験
・うずら卵の皮むき体験
※所要時間・形式はご相談に応じます
■費用等
基本無料で開催予定
■お問い合わせ先
天狗缶詰株式会社 営業支援課 info@tgc-tengu.com
※：取材のお問い合わせはメールにてお願いいたします。
※：TELでのお問い合わせは受け付けておりません。
※：営業・セールスのご連絡はご遠慮ください。
※：食育活動の様子は撮影させていただく予定です。
※：応募多数の場合は、抽選にて食育活動先を決定する予定です。
食育活動 申し込みフォーム
googleフォームにて、必要情報をご入力ください。
■ 卵の日に、あらためて伝えたいこと
6月9日は「卵の日」。「卵」という漢字が数字の「6」と「9」に似ていることに 由来するこの日に、私たちは一つの思いをお届けしたいと考えました。
国産うずら卵を、未来の子どもたちに繋ぐ。
2024年の給食での誤嚥事故以来、学校給食からうずら卵が姿を消す動きが広がっています。子どもの安全を守りたいという気持ちは、私たちも同じです。ただ、「排除」だけが答えではないとも思っています。
うずら卵を好きになるきっかけの多くは、幼い頃の給食体験。その出会いの場を守りながら、安心・安全に食べる方法を子ども自身が体で学べる機会をつくりたい--そんな思いから生まれたのが、体験型食育ツール『UZU-HABI（ウズハビ）for Kids』です。
『UZU-HABI』は「うずら卵の摂取を習慣（HABIT）にしてほしい」という願いが込めネーミングしました。
子どもたちがうずら卵を安心して食べる習慣が広がれば、消費が生まれ、生産者が守られ、国産うずら卵が次の世代へと繋がっていきます。
食べることが、そのまま未来への応援になる。UZU-HABIには、そんな思いが込められています。
子どもの誤嚥事故ゼロと、うずら産業の存続。この二つを、排除ではなく食育の力で一緒に叶えていけたら、と願っています。ご協力お願いいたします！
■ 国産うずら卵の新しい食べ方「UZU-HABI」シリーズは続々開発中
当社は、食育ツール以外にも一般のご家庭用に、ランチでおいしく食べられる「UZU-HABI DELI」や持ち運び簡単なおつまみ「UZU-HABI POCKET」など、うずら卵をそのまま使い、良質なタンパク質や鉄分、ミネラルを簡単に美味しく摂取できるサポート食を開発・販売に力を入れています。
▶くわしくはこちら：https://uzu-habi.com/
UZU-HABI DELI ゆず香る和風だし味（写真左）
国産うずら卵4個が主役の、調理不要で食べられる即食デリです。ゆず香る和風だし味のジュレに、ヤングコーン・マッシュルームなど9種類の食材を詰め込み、1袋でタンパク質10gを摂取できます。常温で賞味期限1年なので、忙しい日のランチにも、防災備蓄にもぴったり。冷やしても温めても、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。
UZU-HABI POCKET（写真中央）
ジムや職場でも気軽に本格味玉が楽しめる、ポケットサイズの味付けうずら卵です。
小腹が空いたときのおやつにも、晩酌のおつまみにも。
旨辛にんにく味、スモーク味、味カレー風(大和製菓監修)の3種類のラインアップ。
UZU-HABI SWEETS（写真右）
うずら卵がそのままギルトフリーのおやつに！タンパク質チャージの新感覚なスイーツです。
みるく風味 バナナ風味 黒糖風味 の3種類を展開。
■天狗缶詰株式会社について
全国の学校給食や社員食堂、レストランやホテルといった外食産業、大手食品メーカー、コンビニ向けに業務用加工食品を販売している食品メーカーです。国産のうずら卵の水煮・加工品などのトップシェアを誇ります。
また、秋葉原の名物としてヒットした「おでん缶」をはじめとした各種缶詰を製造・販売しています。
2024年のうずら卵の給食誤嚥事故などによる、うずら業界の危機的状況を打開するため、現在、新商品開発、各種取り組みを積極的に行っております。
天狗缶詰株式会社 営業本部担当：飯田 昌宏
ダイヤルイン：052-300-5555
メール：miida@tgc-tengu.com
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