回転寿司チェーン「スシロー」を展開するあきんどスシロー（大阪府吹田市、新居耕平社長）は、レストラン検索・予約サイト「食べログ」とのコラボ企画「スシロー×食べログ」全国名店監修シリーズの一環として、岐阜県高山市の人気ラーメン店「麺屋しらかわ」が監修した「鰹節香る醤油ラーメン」を８月１９日から全国の店舗で販売する。

スマホ見せてグルメ・買い物お得に　岐阜新聞デジタルクーポン

　同社はすしに合う味を徹底追求した「すし屋のラーメン」シリーズを２０１４年４月から展開しており、今年１月時点で１７０種類以上のラーメンやまぜそばを開発してきた。「日本各地のラーメンの名店のおいしさを多くの方々に知っていただきたい」とする同社と食べログの想いが合致し、同サイトで高評価を獲得している名店や「百名店」選出店が監修したラーメンをスシローで販売している。

 

　今回監修を務めた「麺屋しらかわ」は、国内外の観光客や地元ファンを惹きつけ、店前の大行列が目印となっている飛騨高山の人気店。食べログでは点数３．５７の高評価を獲得している（２０２６年７月２１日現在）。実際の店舗では、魚介や鶏ガラ、野菜などを１０時間じっくりと煮込んだまろやかで深みのある醤油スープに、ブラックペッパーの刺激、細縮れ麺、香ばしく炙ったチャーシューが特徴で、大将の温かいおもてなしも相まって格別の余韻が味わえるという。

 

　全国のスシローで提供される「鰹節香る醤油ラーメン」は、鶏と魚介が織りなす一杯。鰹節の香りと旨みが感じられる醤油スープに合わせ、トッピングにも糸鰹を使用することで、鰹の余韻が味わえるように仕上げた。なお、本商品は監修元で提供される実店舗の商品とは異なる。

　価格は税込み４８０円から（店舗によって異なる）。販売期間は８月３０日までを予定しているが、販売予定総数２７万食が完売次第終了となる（期間内の販売状況によって販売を継続する場合あり）。

 

　本商品は持ち帰り対象外。また、お持ち帰り専門店「スシロー　Ｔｏ　Ｇｏ」「京樽・スシロー」は販売の対象外となる。販売開始以降の各店舗での販売状況や価格は、同社アプリやホームページで確認できる。