◆今井醸造 岐阜県下呂市
スマホ見せてグルメ・買い物お得に 岐阜新聞デジタルクーポン１９０８（明治４１）年に創業。湧き水を使い、天然醸造のみそやしょうゆ、漬物を製造、販売している。
みそは米こうじ（１キロ８２３円）と麦こうじ（同）の２種。毎月３０日に行う特売では半額で販売する。
秋の人気は朴葉（ほおば）みそ＝写真＝。同店のものは、ダイコンやニンジンなどの刻み野菜が入っているのが特徴。第６１回全国推奨観光土産品審査会で「朴葉みそコンロセット」（３９６０円）が農林水産大臣賞に輝いた。「朴葉みそ」（箱入り８００円）も全国商工会連合会長賞を受賞した。
冬の名物「するめ漬け」は特製たれにスルメイカを漬け込んだ逸品。１１月２０日ごろ発売の予定で、既に問い合わせが来ているという。２カ月間の限定販売。
【メモ】▽住所 下呂市萩原町萩原１３１５▽営業時間 午前８時３０分～午後５時▽定休日 日曜日、祝日▽電話 ０５７６（５２）１００７
