【ぎふ魚食の風景】コイの甘露煮、とろけてコイしくなる 岐阜・八百津町 岩壁の間に深い緑色の水が映える岐阜県加茂郡八百津町の蘇水峡。山から流した木々を筏（いかだ）に組んだかつての「綱場」の近くに、マツタケやコイなど四季の料理で知られる日本料理店「いこい」がある。「も... 2023年2月19日 08:28
