◆COFFEEwaco 岐阜市

 住宅街の一角でサイフォン仕立てのホットコーヒーが楽しめる喫茶店。ドリンク代(450~550円)で、半切れのパン2枚(メープルトーストと小倉トースト)、サラダ、和総菜、茶わん蒸し、フルーツが付くモーニングセット=写真=がお薦め。ドリンク代に200円を足せば、パン2枚がフレンチトーストにかわる。

 澤田治彦さん(49)と和子さん(37)夫婦が撚糸業をたたみ、昨年8月にオープンした。ノウハウは喫茶調理の学校に通うなどして学んだ。

 ランチは鉄板ナポリタン、ハンバーグの両セットが人気。モーニング以外の時間帯は、ドリンクにミニサイズのケーキとプリンが付く。澤田さんは「料理もケーキも全て手作り。気軽に立ち寄ってほしい」と話す。

【メモ】▽住所 岐阜市北一色9の6の22▽営業時間 午前7時30分~午後5時▽定休日 土曜日午後、日曜日▽電話 050(8881)3086