魚粉を練り込みほのかに褐色がかった「鮎そーめん」。奥はゆで汁を使った雑炊
「鮎そーめん」を紹介する（右から）岩佐哲司組合長、後藤香陽子さん、後藤一郎副市長、しずくさん＝岐阜市司町、ＪＡぎふ本店

　長良川の鮎をそうめんに練り込んだ...