枝豆を加工している工場＝岐阜市下鵜飼、ＪＡぎふはっぴぃまるけ加工場
養老軒が販売を始めた新商品「岐阜ずんだ大福」

 

　ぎふ農業協同組合（岐阜市司町、ＪＡぎふ）と、業務用食品卸売や飲食事業を手がけるセレス（同市六条北）は、市特産枝豆「岐阜えだまめ」の規格外品を業務用に販売する事業に乗り出した。農福連携によってむき枝豆の供給体制を整え、フードロス対策につなげる。...