改修した古民家で店を開いた（右から）中島絢子さん、慎司さんと話す松枝朋子さん（左端）ら＝３０日午後３時１０分、岐阜市靭屋町、アワイ伊奈波店
改修した古民家でオープンしたいなりずし店＝３０日午前１１時４０分、岐阜市靭屋町、アワイ伊奈波店
２０２３年にオープンした「麦とろカフェらいちょう」
ベトナムの麺料理「フォー」の店、「フォー・ヌー」
クラフトビールの醸造所と試飲所の「タップルームＹＯＲＯＣＡ（ヨロカ）」
天むす店の「天ころりん」

　伊奈波神社（岐阜市伊奈波通）などの寺社が集中し初詣客で毎年にぎわう岐阜市の「伊奈波かいわい」で、古民家を利活用した飲食店が近年、増えている。地元のまちづくり会社が民家オーナーと借り手の仲介や開業支援に取り組んでおり、住民の手厚いサポートが出店者から評価されている。人やまちの雰囲気を気に入った店主が移住するケースも生まれている。

　３０日午前、開店初日を迎えたいなりずし専門店「アワイ伊奈波店」（同市靭屋（うつぼや）町）の前には長蛇の列ができた。築１３０年以上の古民家を改修した店舗は、...