柿渋染めの木綿袋にもろみを詰める蔵人＝飛騨市古川町壱之町、渡辺酒造店
２８日から販売する「蓬莱　木綿搾り　純米大吟醸」＝飛騨市古川町壱之町、渡辺酒造店

　飛騨市古川町壱之町の渡辺酒造店は８日、復刻米「ひだみのり」を原料に使用し、柿渋染めの木綿袋で酒を搾る昔ながらの技法で酒造りを行った。完成した酒は「蓬莱　木綿搾り　純米大吟醸」として２８日から販売する。...