食品値上げ品目数の推移
帝国データバンクは３１日、８月に値上げが予定されている飲食料品が２３１１品目になるとの調査結果を発表した。前年同月比８割増と急拡大する。中東情勢の悪化による原油高で、資材価格や物流コストが上昇した結果、商品価格への転嫁が進んだ。
２０２６年に値上げされる飲食料品は、７月末時点で判明した１〜１１月でみると、１万８３４７品目になると見通した。６月末の１万４９０２品目から増加した。年間では２５年の２万６０９品目を上回る可能性がある。
帝国データバンクは、原油の供給不安や円安進行によって「値上げラッシュは今秋にピークを迎える見通し」と説明している。９月には２６年の単月で最多となる４千品目以上の値上げが予定されている。１０月も３千品目を超えるとみられる。
８月の値上げを品目別で見ると、「加工食品」が１４１９品目で最も多かった。プリマハムや日本ハムはソーセージなどを８月１日納品分から順次値上げすると公表している。ニチレイフーズも冷凍食品と常温食品について、ほぼ全品の出荷価格を上げる。
